喂狗狗的蔬菜需要煮熟吗？
蔬菜的话，其实大部分都可以生吃，不过要注意有些蔬菜富含钙、磷等微量元素，如果长时间高温蒸煮可能会造成营养物质的损失哦~ 比如我们常吃的空心菜（又称蕹菜），它的粗纤维含量高达1.7%，而绿叶菜中排名前列的韭菜也只有0.65%！ 所以吃空心菜能够促进肠道蠕动，帮助排泄，有防治便秘的作用～ 而煮熟了以后，其中的维生素和矿物质会被破坏掉一部分，当然钙、磷这些元素损失得会少一些啦，但维生素类可是会损失一大半呢，特别是维生素C，那可是极易被热水破坏的营养素啊，所以蔬菜建议尽量生吃。
当然也不是所有蔬菜都能生吃，比如说芥蓝就有苦味，这主要是因为其中含有一种叫做有机碱的物质，这种成分具有杀虫作用，还能刺激味觉感受器，从而帮助我们识别有毒和无毒食物，所以芥蓝最好是先焯水之后再食用哦。 还有蔬菜中的“明星”——番茄（西红柿），它可是富含番茄红素、抗氧化物质的重要营养素，而想要获得这两个营养的好处，可就要费点心机了—— 首先，要挑选熟透的颜色红艳的番茄，这样才有利于营养成分的吸收；其次，生吃的时候最好捣碎成泥，这样利于消化吸收，并且能更好释放番茄中的抗氧化剂，而加热之后，虽然更容易被人体吸收，但却会大量丧失其活性成分。 如果要煮汤喝，那么可以先将番茄切块，用油炒一下，再加适量的水和糖，炖一小时左右就可以啦。
最后推荐几种适合生吃的蔬菜吧～ 西兰花、包菜、紫甘蓝、生菜、油麦菜等等蔬菜，都属于芥属蔬菜，它们的共同点就是膳食纤维含量高，生吃有助于营养的吸收。