鸡蛋是不是不容易消化？
一、生鸡蛋肯定比熟鸡蛋难消化
生鸡蛋中有一种抗胰蛋白酶，它能与胰蛋白酶结合，而使胰蛋白酶失去消化蛋白质的作用，容易造成消化不良。同时生鸡蛋的蛋白中还含有抗biotin蛋白酶等生物**，只有煮熟后才能被人体充分吸收利用，生吃会影响人体对它们的吸收，也容易造成消化功能紊乱。另外，生鸡蛋还易带有沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等致病菌，有时还带有寄生虫和许多种化学物质，生吃容易引起食物**。
二、没炒熟的鸡蛋不好消化
没炒熟的鸡蛋，特别是炒蛋的时候中间还有黄黄的流体，也是不太好消化的。因为没有炒熟的话，同理蛋白内的抗胰蛋白酶还存在，会影响我们人体消化酶的活性，导致无法很好的被吸收利用。
三、老年人和婴幼儿等消化功能弱的人群 不要一次性吃太多鸡蛋
因为鸡蛋没有马上被消化，在肠胃中逗留时间过长而会产酸，刺激肠胃道。同时蛋白在肠道细菌作用下会产生气体，也是容易引起不舒服。
而一般而言，消化能力正常的情况下，5、6岁以上儿童及成人，每天吃1个鸡蛋对身体的健康是有益的。