怎么能看出英牛品种好？
看外貌特征：正宗英系荷斯坦牛，毛色黑白分明，黑白对比强烈，白毛部分干净无杂斑，黑毛乌黑发亮；白毛多分布在头、腹、四肢下部和尾端，特别是“六白”极为明显，即嘴、蹄、腹部和尾末端均为白色，两眼间无黑点，黑色斑块有规则地分布在牛体表的其余部分，具有“大黑头、黑胸、黑背、黑腿、黑尻”等典型英牛特征。
识别性别：公牛比较明显的特征是“牛角较粗短，角根大，无奶镜”，母牛“有奶镜、乳房大、乳头挺、乳静脉明显、体腰长、前躯较后躯发育差、角细长”等特征。
测体尺指标：耳根宽、尻长、管围是产奶和长寿的指标，标准的英荷牛耳根宽在16厘米以上、尻长65厘米以上、管围在19-20厘米之间。具体方法：从两耳根外侧垂直线之间的距离测耳根宽；后腿飞节与尾根水平线之间距离测尻长；从后腿飞节上4厘米部位水平测量周径测管围。