家养的兔子怎么吃？
兔肉含有20％以上的蛋白质，乃肉中之王，其含量比牛肉、羊肉高出一倍。兔肉中维生素含量丰富，尤以烟酸含量高，并含有微量胆固醇，是老少皆宜的美味佳肴。
兔肉的胆固醇含量极低，故兔肉是患者理想饮食，兔肉中含有多种人体所需营养成分，有健脑益智、补虚生精、清热止咳、利尿、降压、防癌等功效，并能吸取胆固醇，防止血管硬化，维护心脏及血液循环机能。故兔肉是儿童和老年人理想的滋补食品。
兔肉中还含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B1充足，可促进进食后的葡萄糖进行转换有效防止动心累，对心律不齐，便秘等症状有改善疗效。
兔肉肉质细嫩，紧韧柔韧，吃起来滋味鲜美，营养价值较高。
兔肉的吃法很多，可炒、可煮、可炖，可炒、可烤、可煮汤。
兔肉的烹调方式有焖烧、卤酱、煮炖、氽、炒、煎、炸、烟熏和蒸气。其中炒、焖、熘、拔丝最为常见。