为什么猫狗不能吃蛋清？
要说明的是，人类是杂食性动物，猫是肉食性动物（偏杂食），犬是食肉动物（偏纯食），这些属性决定了不同物种的肠道构造、消化液的酸碱性等存在差异，胃肠内的细菌菌群也存在差别。所以人吃的食物并不一定适合于猫咪和狗狗。
其次，来聊聊为啥猫不能吃鸡蛋清： 这个问题要从蛋白质的特性讲起了。我们知道，蛋白质是有三维结构的分子，它们在消化道里会失水形成肽链，而肽链经过胃肠道里的蛋白酶的作用，最终会变成单糖分子，供给细胞利用或形成微生物的碳源。这是蛋白质代谢的基本过程。 但是！不是所有蛋白质都能顺利地通过胃肠道。有些蛋白质可能会遇到胃肠道里的胃酸或其他消化液，就失去了活性，被直接排出了体外。但是有一些蛋白质可能不会被胃酸破坏，就会进入肠道，进行下一步的代谢。
然而，并不是所有的蛋白都有这样的好运气能顺利进入肠道。比如大豆蛋白就有80%以上不能被猫咪消化吸收。为什么呢？原来，大豆中有一种抑制蛋白质消化的物质——胰蛋白酶抑制剂。这种抑制剂可以在口腔中和胃部抑制胃激素（胃泌素）的分泌，从而减少肠道内蛋白酶的合成，最后导致大豆蛋白不能消化。
那猫吃了含有胰蛋白酶抑制剂的大豆后，会有啥后果呢？ 一般来说，胰蛋白酶抑制剂对猫咪和大鼠的生长繁殖有较为明显的影响，但经过长时间的培养，猫咪可以逐渐适应并消除这种毒素的影响。所以长期给猫咪喂含大量豆粕的饲料，并不会影响它们的健康。当然，这也不排除个别猫咪对胰蛋白酶抑制剂过敏的情况发生。 对于犬来说，由于胰腺炎的发生率较高，因而胃肠道对于蛋白质的吸收能力本身就较差，再摄入含有胰蛋白酶抑制剂的食物，无疑是雪上加霜。为了保护胃肠的健康，我们应该严格控制给犬喂食含有胰蛋白酶抑制剂的食物。
虽然猫咪犬都属于食肉动物，但是猫对蛋白质的需求远大于犬，而且猫的胃肠功能较犬更弱，因此如果给猫摄入含胰蛋白酶抑制剂的食物，其危害也可能会更大一些。