红锦鲤鱼黑斑怎么办？
在所有的鱼类中，鲤鱼是最古老的品种之一。作为淡水鱼中的美味佳肴，鲤鱼深受消费者喜爱。但很多人不知道的是，鲤鱼除了好吃以外，身体上还有很多的“宝贝”。 比如鲤鱼的鳞片就可以制作成漂亮的金鱼。
还有一些人用鲤鱼鳞片来治疗烫伤、湿疹等皮肤病。还有的人用鲤鱼鳞片来治疗佝偻病、夜盲症等疾病。 其实这主要是因为鲤鱼鳞片的药用价值很高。那么这些药效到底从何而来呢？ 原来，鲤鱼的鳞片中含有比较丰富的蛋白质和脂质，而这些营养物质都是构成人体皮肤和黏膜的重要物质。因此当人体皮肤受到损伤或感染时，补充足够的营养成分非常重要。
鲤鱼鳞片中含量最高的营养就是不饱和脂肪酸，其中含有62种氨基酸，17种脂肪酸。在这些成分中，亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸的含量较高，而这些成分正是皮肤新陈代谢所必需的原料。鲤鱼鳞片中维生素A、维生素E的含量也比较高，而这两种元素都具有抗氧化作用，能够保护机体细胞，防止衰老。
从鲤鱼鳞片中还可以分离得到胆碱、甜菜碱等多种生物活性物质。近年来，科学家们还发现从鲤鱼鳞片中提取的多糖具有抗突变、抗肿瘤的作用，对癌细胞的生长有抑制效果。 不过虽然知道鲤鱼的鳞片有这么多的功效，但在食用的时候也要注意一些事项。
首先就是要清洗干净，因为鲤鱼鳞片表面有一层黏液，沾上皮肤后会发痒。因此在吃之前应该将表面的黏液清洗干净。 另外由于鲤鱼鳞片中含有丰富的营养物质，因此很适宜微生物的生长。所以在烹饪的过程中一定要注意高温杀菌。